Di cosa si tratta
OBIETTIVO
Il corso si pone l'obiettivo di far acquisire competenze relative ai servizi mensa. In particolare, verranno trattati i seguenti argomenti:
- Principi di dietetica e nutrizione;
- Conservazione dei prodotti;
- Igiene personale e dell'ambiente di lavoro;
- Principi di Microbiologia;
- Norme di Sicurezza generale.
DESTINATARI
Il percorso è rivolto a disoccupati e beneficiari della politica attiva GOL (Garanzia di occupabilità dei lavoratori).