Corso IFTS - Specializzazione tecnica "alta pasticceria"

Corso IFTS alta Pasticceria - gratuito

pubblicato il Corso IFTS

Immagine che raffigura Corso IFTS - Specializzazione tecnica

Di cosa si tratta

Apprendistato

Questo progetto formativo vuole offrire la possibilità di acquisire una specializzazione tecnica attraverso un percorso di apprendistato art. 43 che consente di unire studio e lavoro.
È possibile candidarsi al corso anche in assenza di un contratto in essere, Enaip Lombardia favorirà il matching tra le richieste di candidati e candidate e le offerte occupazionali del territorio.

Durata
1000 ore di cui 250 presso Enaip Lecco e 750 presso l'azienda che stipula il contratto di apprendistato (in qualsiasi provincia della Lombardia).

Contenuti

  • Pasticceria: Impasti e creme base, pasticceria mignon, torte classiche e moderne, la pasticceria per intolleranze, i grandi lievitati, la vienneserie
  • Tecnologia alimentare: Le materie prime, le lavorazioni, le tecniche e le attrezzature
  • Cioccolateria: Le conoscenze base del mondo del cioccolato, le praline, le tavolette e i cioccolatini, piccoli pezzi artistici
  • Gestione: Management, food cost, gestione del lavoro
  • Soft-Skills: Comunicazione efficace, Team Working, Problem Solving, Servizio e comunicazione col cliente
  • Area linguistica: Inglese tecnico di settore
  • Certificazioni: Sicurezza specifica, HACCP

Certificazione rilasciata
Specializzazione tecnica superiore (IV livello EQF)
ll corso è gratuito, finanziato da Dote Apprendistato di Regione Lombardia
È prevista la retribuzione dello studente in funzione del contratto di apprendistato stipulato

Requisiti d'ammissione
Diploma di scuola superiore o di IV anno IeFP
Residenza o domicilio in Lombardia
Età inferiore a 25 anni 

Per informazioni e iscrizioni

Enaip Lecco

Tel 0341 361526
E-mail lecco@enaiplombardia.it

 

Martedì 18 Giugno alle ore 19.30 presso Enaip Lecco in via Caduti lecchesi a Fossoli 29 si terrà la presentazione del corso. 

Locandina Corso Alta Pasticceria

Ultimo aggiornamento: 21/08/2024, 09:45

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